По результатам исследования, проведенного в январе 2020 года проектом «Едим лучше» совместно с Аналитическим центром НАФИ, 54% россиян были готовы включать растительные продукты-заменители мяса в свой рацион. Наибольший спрос на такие продукты был у молодежи. При этом 10% россиян уже ели растительные альтернативы мясу.