Уменьшение потребления курятины и яиц может быть гораздо важнее, чем уменьшение потребления говядины.

Ведь одна курица даёт в сотни раз меньше мяса, чем одна корова, поэтому подавляющее большинство животных, которые страдают и умирают на промышленных фермах — это куры. И производство курятины продолжает расти.

При этом аргументы против красного мяса значительно более популярны, чем аргументы против мяса птиц, и почти все люди испытывают больше симпатии к млекопитающим, чем к птицам.